Balado Telur Dadar

Bahan-bahan

• 7 butir telor ayam
• Bumbu dihaluskan ::
• 8 cabe merah kriting
• 5 cabe rawit setan
• 3 buah baput
• 5 buah bamer
• 2 buah kemiri
• Tambahan ::
• 2 lembar salam
• 2 lembar daun jeruk
• Seruas lengkuas
• secukupnya Kecap manis
• Garam
• Gula jawa
• Penyedap (bisa skip)
• 600 ml Air

Langkah- Langkah

1. Kocok lepas semua telur, lalu dadar. Bisa juga diceplok satu per satu (sesuai selera ya). Sisihkan 
2. Tumis bumbu halus hingga beraroma/sampai layu, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan telur dadar tambahkan gula Jawa, garam, penyedap dan kecap manis.
4. Aduk hingga rata tercampur dengan bumbu, tes rasa, dan tunggu air agak menyusut. Angkat.. Telur balado siap disajikan