Resep Gurami Acar Merah

Resep Gurami Acar Merah

Waktu persiapan             Waktu memasak            Waktu total

30 minit                                 30 minit                      1 Jam

Penulis: Puspa

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 4

Bahan-bahan

Bahan-bahan:
1 ekor ikan gurami, bersihkan
10 sendok makan air
2 sendok makan cuka
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, potong-potong
10 butir bawang merah utuh
2 buah tomat hijau, potong-ppotong
10 buah cabai rawit utuh
1 buah mentimun, potong dadu
Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
5 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat

1. Lumuri ikan dengan garam, merica. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan;
2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk hingga harum;
3. Masukkan air, cuka, garam, gula pasir. Masak hingga matang;
4. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, bawang merah, mentimun, tomat. Aduk rata.